| 台灣香檬 | |
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| 芸香科 | （扁實檸檬、酸桔仔、山桔仔、山柑仔） |
| 常綠灌木或小喬木。枝上有刺；葉是橢圓形；白色花，總狀花序；果實為球形，成熟時變紅黃色、果肉很酸。葉、花、果皆有香味。 | |
學校圍牆邊種了一棵小苗，看到它葉子的形狀與枝上的小刺，以為是常見的檸檬。可是當它長大結果後，才發現果實是圓球形的，與一般的檸檬不一樣，這時才趕緊去查閱植物圖鑑，原來它是「台灣香檬」。
▲莖上的刺
因為台灣香檬也是柑橘屬的植物，所以葉子是果園鳳蝶、柑橘鳳蝶、玉帶鳳蝶、烏鴉鳳蝶、台灣鳳蝶、無尾鳳蝶、大鳳蝶的食草。而它的木材偏白色，質地強韌堅固，可供人們做各種器具或農具。不過果實對人們的效益還是最大的。
▲葉
台灣香檬果粒比桔子大，比檸檬小，果肉和果汁顏色與檸檬相同。除了像檸檬、桔子般榨汁飲用外也可入菜，而芳香的葉片可以泡茶、熬湯頭。有時葉與果也可以用於沐浴泡澡。
▲花
台灣香檬被日本人視為「養生之寶」，可以有效地降低「三高」（血壓、膽固醇、血糖）。因為它的維他命C含量是檸檬的30倍，是很好的抗發炎食物，常食用可減少身體各種疾病發生；果皮所含的川陳皮素、橘皮素等植物類黃酮素也比其它柑橘類水果高，是很好的抗氧化物，多食用亦能減少疾病與延緩身體機能老化。所以食用台灣香檬時，最好連皮打成汁一起喝，才能把維生素C、類黃酮素一起吃下。
▲果實
不過有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等疾病的人不適合喝原汁，以免加重病情。而且原汁太酸會破壞牙齒琺瑯質造成牙齒損傷，因此建議加水稀釋再喝。
▲種子
喝檸檬汁或是台灣香檬汁時，許多人喜歡添加果糖或蜂蜜增加風味，但是因為葡萄糖會降低身體對維生素C的吸收利用，不但無法吸收到維生素C的好處，反而會因吃進過多的糖分加重身體負擔。其實只要喝下稀釋原汁，就能達到身體健康的目的了，何必再加糖多此一舉呢！
| 植物放大鏡 | 觀察指導 |
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| 1.葉子是哪一種蝶類的食草？ 2.台灣香檬哪一個部位最常被人們利用？ 3.台灣香檬對人體有什麼好處？ |
1.觀察葉子的形狀與味道 2.莖幹上的刺 3.果實的形狀 |
圖片由退休主任莊溪製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款釋出。
