| 番石榴 | |
|---|---|
| 桃金孃科 | （芭樂、拔仔、雞屎果） |
| 常綠喬木、樹皮光滑、花白色生長在葉腋、果實球形可食用，熟時變成紫黑色。 | |
我們常看到爺爺、奶奶在拜拜時會準備一些水果當供品，但是常見的番石榴與蕃茄卻不能上桌，那是因為以前的人認為番石榴和蕃茄可經由人體排出種子生長，所以不可以作為祭品，以免褻瀆神明。即使現今這兩種水果已經透過專業種植栽培，但是人們的觀念依舊很難改變。工友先生剛好在前庭種植了二棵，不過它的果實很小，一不注意就成熟掉落了。如果想吃的話，還是去買又香又甜的芭樂好了。
▲莖上的樹皮剝落
關於它的名稱由來，主要是果實像石榴，而且又來自外國，才稱為「番石榴」。而果實腐爛後，又像是一坨坨的雞屎，所以才又有「雞屎果」的別稱。早期台灣生長的番石榴果實較小，口感較粗。但是當果實成熟時，鳥類還是很喜歡吃，是很好的誘鳥植物。後來經過不斷品種改良後，果實已經變得碩大許多，不僅口感佳，連甜度也提高了，四季皆可收成，9至11月為盛產期。
▲葉與花苞
番石榴粗糙的葉子，搓揉後有清新的香味，也是目前世界最大的蛾─皇蛾的幼蟲最喜歡的食物之一。幼嫩的葉片可用來泡茶或加入薑片煮水喝下可治療胃腸炎、腹瀉，若受傷流血時，嫩葉咬爛外敷還可以止血呢！以前的習俗在婦女生產前，會用番石榴枝葉與菖蒲、樟樹、香茅或龍眼枝葉捆成「草結」掛於門口避邪，以保佑母子平安。
▲花
番石榴的枝幹聽說也可以避邪，因為在客家人的習俗中，迎取新娘會用番石榴的枝幹吊掛一塊豬肉，以免受到山中鬼怪侵擾；而人往生時，也會用番石榴的枝幹串好餅乾放在往生者手上，讓他經過狗關時，可以餵食惡犬或趕狗，所以又叫打狗掍。而排灣族巫師在祭祀祖靈的重要祭典時，則會將豬肉放在番石榴的葉子上，祭祀請罪祈求病人平安。
▲果實
由於番石榴的樹幹很堅硬，所以可以製成擂茶棍、彈弓、陀螺和敲鑼用的木槌。以前用大灶煮飯時，拿它的木材作為薪材燃燒，還可以使火更旺盛呢！
| 植物放大鏡 | 觀察指導 |
|---|---|
| 1.番石榴為什麼不能當供品？ 2.番石榴的葉子有什麼功效呢？ 3.番石榴的枝幹有什麼用途呢？ |
1.觸摸光滑的樹皮 2.觀察花及果實 3.搓揉葉子，聞一聞葉子的味道 |
