| 小葉桑 | |
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| 桑科 | （桑樹、鹽桑仔、蠶仔葉樹） |
| 落葉喬木，雌雄異株，葇荑花序，聚合果呈長橢圓形或圓柱狀橢圓形，成熟時紅色或深柴色。 | |
榮園有一棵小葉桑長得很高，以前有很多小朋友為了要養蠶，都會到這裡來摘桑葉，大家一傳十，十傳百，很快的樹上的葉子就被摘光了。
▲小葉桑的葉
說到養蠶，台灣最早從日治時期就開始發展蠶業，苗栗的農業改良場就是推廣蠶業的重要地方。民國62年後，農改場成為台灣蠶業試驗研究最重要的地方。在台東的池上鄉也曾有規模龐大的養蠶專區。只不過民國80年蠶業開始沒落，這些養蠶地區現在只剩下幾棵桑樹可供緬懷了。
▲花序
其實小葉桑有雌雄（公母）之分，只有雌株才會結果實，就是我們常說的桑椹。說是「果實」，但其實是由肥厚的苞片包著瘦果聚集合成的，因此才稱「聚合果」。小朋友除了會用葉子養蠶，有時也會摘桑椹來吃喔！
▲果實
桑葉除了可以養蠶，也是黃領蛺蝶的食草，而果實更是鳥類的最愛。樹皮含有豐富纖維質，北鄒族人利用它製成束腰帶，可方便行走於山林間。枝條可製作青草茶，嫩葉也可加蛋煮食，葉子煮水加鹽還可洗眼治療腫痛。
俗話說：「前不栽桑，後不栽柳，庭中不種斷頭花」，因為「桑」與「喪」同音，所以大家會有忌諱，不願在家裡種植桑樹。
| 植物放大鏡 | 觀察指導 |
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| 1.小朋友養蠶會用小葉桑的哪個部位？ 2.台灣哪個地方以前是推廣蠶業的重鎮？ 3.桑椹是由瘦果集合而成，這種果實稱作什麼？ |
1.葉子觸摸的感覺 2.葉子的形狀 3.嚐嚐果實的味道 |
圖片由退休主任莊溪製作，以創用CC 姓名標示-非商業性-禁止改作 2.5 台灣 授權條款釋出。
